Insalata di pasta estiva



Ma quanto è buona la pasta fredda???
Forse a volte viene un pò sottovalutata, magari a causa della sua estrema semplicità...ma è fantastico come con pochissimi ingredienti (che spesso si hanno tranquillamente in casa) venga fuori qualcosa che gustoso è dire poco.
Considerato poi che la "fatica" maggiore è cuocere la pasta, beh, è proprio geniale!! Poi con questi colori mette un sacco di allegria.

Bene, manca una settimana esatta alla partenza per l'Islanda: stiamo ultimando gli ultimi dettagli tecnici e nei prossimi giorni ci troveremo per sistemare le valigie da mettere in stiva. Per la seconda volta mi ritrovo a mettere in valigia felpe e pantaloni pesanti, anzichè costumi...anzi no, un costume lo metterò, per le pozze termali che troveremo ^_^
A parte il fatto che ancora non ho del tutto realizzato la cosa.....non vedo l'ora di partireeeeeee!!!!!



INGREDIENTI per due-tre persone:
200 gr pasta (formato corto)
200 gr olive verdi e nere
180 gr tonno in scatola
2 mozzarelle
1 pomodoro
basilico
olio evo

Semplicemente una volta cotta e raffreddata la pasta, condirla con il tonno sgocciolato, la mozzarella tagliata a cubetti, le olive, il pomodoro a spicchi, ed il basilico spezzettato.
Finire il tutto con abbondante olio evo e lasciare amalgamare tutti i sapori per un’oretta prima di servire.

Per noi non poteva mancare una bella birra ghiacciata ^_^


Buona giornata a tutti ^_^

Commenti

  1. Buonissima! Fresca e profumata... ecco io magari con coca cola, che la birra non mi piace ^_^

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    1. Si, mi ricordo...allora per te sempre spritz o coca cola ;-)

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  2. Anche a me piace molto l'insalata di pasta e poi è ideale anche per smaltire avanzi prima di una partenza elettrizzante ;-). Un bacio

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    1. Ecco appunto, devo svuotare il frigo prima di partire!!! E' sempre un dramma, per il freezer non ne parliamo :-(

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  3. Un piatto gustosissimo e fresco! Delizioso, Sara! Che meraviglia l'Islanda! Ottima scelta per una vacanza straordinaria.
    Un caro abbraccio
    MG

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  4. buonissima questa pasta fredda
    Alessandra
    www.alessandrastyle.com

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  5. Anch' io stasera pasta freddaaaa, il mio fidanzato lavora in un hotel e, per quanto possa sembrare strano, lo fanno mangiare malissimo.... così dopo una settimana che non ci vediamo e dopo una settimana che mangia male stasera per lui preparo: pasta fredda, crepes vegetariane e "caprese nello spiedino" :)

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